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採集年度 2022年5月26日「天然アカシア生はちみつ YAMANASHI」150g詰

¥1,580 税込

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賞味期限採集日より2年

私が体調を崩した時期に助けられた希少な「生はちみつ」です。

3代にわたり一子相伝の養蜂家から直送していただいております。

天然の栄養素と活きた酵素が健康と美容に良く、腸内に吸収して効果を発揮してくれます。

アカシア花をめがけて、みつ蜂が採みつし蜜蓋されるまで2週間ほどは日数を要します。

期間中は農薬散布(田んぼや畑、雑草など）されない山奥、無農薬の自然環境でアカシアの蜜は巣箱に戻り運ばれます。

容器に移しにくい「はちみつ」は加熱することで詰めやすく作業効率もよく、結晶化した「はちみつ」を溶かすために加熱処理されるのは９７％以上は一般的に流通されているとお聞きます。　また、安価な商品は経営コストを下げるため２、3日で採れた花蜜に「はちみつ」を配合したり、水飴などで加糖(原材料不表示）されることもございます。

この「はちみつ」は市場では出回らない、僅か稀少な「生はちみつ」です。

やさしいフローラルな香りと上品な口当たり、繊細な甘味が特徴です。　＊糖度は80～81前後

そのままスプーンで食べたり、お飲み物に溶いたり。フルーツやチーズ、サラダなど食事と一緒にお召し上がりください。　また、加熱する料理や焼き菓子には甘味料としてお使いください。